食品の検査と衛生管理　その他｜工場調査

パン、米飯・めん類は、当財団が委託工場として指定した上で、製造及び配送の契約を結びます。
委託工場には定期的に立入調査を実施し、施設設備や衛生状態などを確認し、不備を認めた場合、修理や改善など指示を出します。
また、異物混入等が発生した場合、内容の聴取後、臨時に工場立入調査を実施し、原因究明のほか、異物混入の防止対策の確認、衛生管理の徹底を図ることとしています。