食品の検査と衛生管理｜細菌検査｜公益財団法人愛知県学校給食会

細菌検査

衛生的に製造・調理された食品か、細菌性食中毒菌に汚染されていない食品であるかなどの検査を行っています。
また、学校給食調理場における衛生管理が適切に実施されているかを現場を訪問し、確認したり、調理に携わる方々の衛生管理意識を高めるための検査を行ったりしています。　　