愛知県学校給食センター連絡協議会共同購入物資とは
【愛知県学校給食センター連絡協議会共同購入物資とは】
愛知県学校給食センター連絡協議会は、安全で良質な物資の低廉な価格での安定供給を確保し、併せて学校給食の充実をはかるために、学校給食用物資の共同購入を実施しています。愛知県を５ブロック（尾東・尾西・知多・西三河・東三河）に分け、各ブロックから出された希望品をもとに、学校給食物資選定会（学校給食センター所長・栄養教諭・学校栄養職員の代表で構成）において厳選された物資が、愛知県学校給食センター連絡協議会共同購入物資です。季節感のある原材料や県産の原材料を使用した物資が希望、選出されることが多くなっています。
令和6年度2学期決定物資
| 品名 | 特徴 | 写真 |
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９月 |
里芋独特のねばり気のある食感を楽しんでいただけるコロッケです。愛知県産の鶏肉を使用しています。 ※調理目安 |
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９月 |
愛知県産のささみ、梅、大葉を使用し、さっぱりとしたさわやかな風味を感じられる一品です。 ※調理目安 |
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１０月 |
熊本県産の栗を使用しています。栗の自然な甘み、ホクホクとした食感を楽しむことができます。 |
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１０月 |
愛知県産の鶏肉、豚肉、大豆、れんこんを使用しています。（原料事情で変更の可能性有） ※調理目安 |
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| １１月 さつまいもコロッケ |
ベニアズマを使用しています。さつまいものしっとりとした食感と素朴な甘みが感じられます。 ※調理目安 |
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１１月 |
国産さばを骨ごと食べられるように高圧処理し、八丁味噌を使用した甘辛いタレで味噌煮に仕上げています。ご飯にピッタリな味付けです。 ※調理目安 |
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１２月 |
衣に米粉を使用しているため、軽い食感に揚がります。骨も柔らかく、魚を丸ごと食べられます。 ※調理目安 |
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