愛知県学校給食センター連絡協議会共同購入物資とは
【愛知県学校給食センター連絡協議会共同購入物資とは】
愛知県学校給食センター連絡協議会は、安全で良質な物資を低廉な価格で安定供給を確保し、併せて学校給食の充実をはかるために、学校給食用物資の共同購入を実施しています。愛知県を５ブロック（尾東・尾西・知多・西三河・東三河）に分け、各ブロックから出された希望品をもとに、学校給食物資選定会（学校給食センター所長・栄養教諭・学校栄養職員の代表で構成）において厳選された物資です。
季節感のある原材料を使用した物資や県産の原材料を使用した物資が希望、選出されることが多くなっています。
令和2年3学期決定物資
| 品名 | 特徴 | 写真 |
|---|---|---|
| 1月 にぎすフライ |
愛知県産のニギスを使用しています。ふっくらとしたやわらかい食感の身で、衣は薄く、あっさりとした食べやすい味に仕上げています。 ※調理目安 |
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1月 |
愛知県産（原料の状況により静岡県産含む）のマイワシを使用し、臭みも無く、汁物などに合うようになっています。 ※調理目安 |
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| 2月 いわし開き（打ち粉付き） |
打ち粉が付いています。カリッと揚がった、マイワシをご堪能ください。 ※調理目安 |
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| 2月 愛知のれんこん入りつくね |
シャキシャキの愛知県産レンコンを肉団子に混ぜ、甘辛いタレで食べやすく仕上げています。 ※調理目安 |
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3月 |
愛知県産のキャベツとレンコンを使用しております。春巻のパリパリの食感の皮と一緒にお楽しみください。 ※調理目安 |
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令和3年1学期決定物資
| 品名 | 特徴 | 写真 |
|---|---|---|
| 4月 白身魚のフリッター |
衣にオキアミとアオサを加えることでサクサクに仕上げています。 |
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| 5月 えびカツ |
えびのぷりぷりとした食感とサクサクの衣が絶妙です。 ※調理方法（目安） |
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| 5月 愛知県産食材入りぎょうざ |
愛知県産豚肉、れんこん、にんじんを使用し、れんこんのシャキシャキとした食感が楽しめるぎょうざになっています。 ※調理方法（目安） |
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| 6月 たこ唐揚げ |
瀬戸内海産の真だこをを使用しています。 噛みごたえがあり、６月の歯の衛生週間にぴったりの商品です。 ※調理方法（目安） |
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| 6月 めひかりフライ（頭なし） |
愛知県産のめひかり（頭なし）を使用しています。めひかりは、カルシウムが豊富な魚です。 ※調理目安 |
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| 7月 枝豆コロッケ |
北海道産の枝豆とじゃがいものシンプルな具材で仕上げた商品です。 風味豊かな枝豆を最大限生かしています。 ※調理方法（目安） |
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