給食用物資の紹介　基本物資（主食）

学校給食において主食を意味し、「パン」・「めん」・「米飯（ごはん）」のことで、当財団は安全安心な主食を県内のすべての学校に同一価格で供給するなど、学校給食用物資の安定供給に努めています。

パンは当財団が示す基準により、子供の栄養面に配慮した規格、配合で製造したものをパン工場からお届けしています。
使用する小麦粉は、愛知県学校給食会の規格、基準によるもので、県産小麦を配合しており、品位、品質については、日本穀物検定協会において検定を実施し、万全を期しています。
愛知県産精米を使用した米粉パンもお届けしています。

ソフトスパゲティ式めんは、パンと同様の小麦粉を使用し、その他のめん（白玉うどん・中華めん・きしめん）は、県産小麦を主体とした原料を使用したものをめん工場で製造し、保温された状態でお届けしています。

愛知県の育成品種「あいちのかおり」を主体として、年間を通じて同一価格でお届けしており、環境問題等に配慮した無洗米も取り扱っています。
品位、品質については、日本穀物検定協会において、玄米及び精米の検定を実施し、万全を期しています。