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地場産物利用物資

愛知県の農畜産物や水産物を使用した物資です。
平成１２年３月に、当時の文部省、厚生省及び農林水産省によって、食生活指針が策定され閣議決定されました。その中で、食文化や地域の産物を活かすことの大切さが示され、学校給食への地場農産物の活用について、関心が高まるきっかけとなりました。
当財団では、それより以前の平成６年から県内産の農産物を使い、様々な物資の開発研究に取組んでいます。
愛知県は工業県だと思われていますが、農業産出額は全国8位（平成30年度）であり、日本屈指の農業県でもあります。
もちろん、原材料の手当の問題等もあって、すべての農産物の活用には至っていませんが、積極的に活用し、地場貢献できるよう努めています。

品名	使用原材料（主産地）	写真
米粉のカレールウ	米粉（西三河）
米粉のカレールウ（甘口）	米粉（西三河）
米粉のホワイトルウ（小麦・乳抜き）	米粉（西三河）
ホキ角切（打粉付き）	米粉（西三河）
味付乾燥豆腐（ごま抜き）	大豆（西三河）
蒸し大豆（ドライパック）	大豆（西三河）
ミックスビーンズ	大豆（西三河）
冷凍豆腐（ダイスカット）	大豆（西三河）
愛知県産大豆油揚げ（カット）	大豆（西三河）
スクールがんもどき（愛知県産）	大豆（西三河）
いわし八丁みそ煮	大豆（西三河）（八丁みそ：岡崎市）
さば味噌煮（八丁みそ）	大豆（西三河）（八丁みそ：岡崎市）
とうふだんご（ごま抜き）	大豆（西三河）鶏肉（奥三河）青のり（三河湾）
愛知の豆腐ステーキ	大豆（県内）キャベツ（県内）にんじん（県内）
うずら卵（ラミコンカップ）	うずら卵（豊川・豊橋・田原市）
和風コロッケ	れんこん（愛西市）
れんこんサンドフライ	れんこん（愛西市）
キャベツ入りメンチカツ	キャベツ（田原市）
愛学給厚焼き卵	鶏卵（東三河）
愛知県産ほうれん草（カット）	ほうれん草（飛島村）
福神漬（愛知県産）	大根（田原市）
切干大根（県産大根使用）	大根（東三河）
冷凍みかん（愛知県産）	温州みかん（蒲郡市）
蒲郡みかんゼリー	濃縮蒲郡みかん果汁（蒲郡市）
蒲郡みかんゼリー（ダイスカット）	濃縮蒲郡みかん果汁（蒲郡市）
蒲郡みかんプチゼリー	濃縮蒲郡みかん果汁（蒲郡市）
メロンゼリー（ダイスカット）	メロンピューレ（東三河）
いちごゼリー（ダイスカット）	濃縮いちご果汁（西三河）
冷凍トマト（カット）	トマト（県内全域）
味付けのり	のり（三河湾）
手巻きのり	のり（三河湾）
愛知県産赤しそふりかけ	赤しそ（県内）
三河赤鶏のチキンカツ	三河赤鶏（新城市）
ミニブロッコリー（愛知県産）	ブロッコリー（主に豊橋主体）
マイスターエッグ（冷凍液卵）	鶏卵（主に岡崎市）
冷凍厚揚げ（愛知県産大豆使用）	大豆（西三河）
県産蓮根とアカモク入りつみれ	蓮根（愛西市）・アカモク（常滑市）
米粉のホキフライ	米粉（県内全域）
ちくわ磯部揚げ	あおさ（県内）
まぐろ角切（打粉付き）	米粉（県内全域）
愛知の大豆入りナゲット	大豆（県内全域）
愛知しそ入り鶏春巻き	青しそ（豊橋市、豊川市）
産おから入りはんぺん	おから（県内）あかもく（県内）赤しそ（県内）
県産おからと大豆の焼売	おから（県内）大豆（県内）
愛知県産きくらげ（スライス）	あらげきくらげ（大府市）
大豆ミート（愛知県産）	大豆（県内全域）
愛知県産ひきわり大豆	大豆（西三河）（主に豊田市）
なすみそメンチカツ	なす（豊橋市・豊川市・一宮市・岡崎市・幸田町）
れんこん入りハンバーグ	れんこん（愛西市）
サーモンバーグ	れんこん（愛西市）大葉（東三河）
サーモンボール	れんこん（愛西市）大葉（東三河）
愛知ポークのウインナー	豚肉（県内全域）
愛知のしらす入りつみれ団子	しらす（篠島・日間賀島・師崎）あおさ（三河湾）
米粉チキンカツ	鶏肉（県内）米粉（県内）
県産しそ入り米粉ぎょうざ	青じそ（豊橋市、豊川市）大豆（県内全域）
県産五目入り根菜コロッケ	切干大根（県内）れんこん（県内）にんじん（県内）ごぼう（県内）
クリーミ―コロッケ	わかめ（県内）おから（県内）