給食用物資の紹介 基本物資(主食)|パン

パンに使用する小麦粉について

給食会のパンに使用する原料は主に愛知県産20%・外国産80%の小麦粉を使用しています。

パンの種類(15種類)

品名 特徴 写真
標準パン

学校給食用パンの代表格のスライスパンです。1食分は2枚です。学校給食用パンはこのパンの配合を基にしています。

標準パン
ロールパン 標準パンを基にロール状にしたパンです。 ロールパン
ミルクロールパン ロールパンに比べ脱脂粉乳を多く配合したロールパンです。 ミルクロールパン
レーズンロールパン カリフォルニア産レーズンを配合したロールパンです。 レーズンロールパン
くろロールパン 通常のロールパンは砂糖を使用しますが、沖縄産黒糖を配合した生地が黒いロールパンです。黒糖の独特の風味があります。 かぼちゃロールパン
小型ロールパン 1人1個からでも使用して頂ける小さい規格のパンです。 小型ロールパン
サンドイッチロールパン ロールパンの背部分中央にスリット(切れ込み)を入れています。 サンドイッチロールパン
サンドイッチバンズパン 丸い形をしたパンの腹部分中央から半分にカットしてあります。 クロスロールパン
クロスロールパン ロールパンと同様の配合ですが、生地を一捻りしてクロス形状にしています。 クロスロールパン
クロワッサン 生地の間にマーガリンを何層にも折り込んだパンです。市販のクロワッサンに比べて表面の生地が柔らかいのが特徴です。 かぼちゃロールパン
りんごパン 青森県・長野県産りんごを沢山使用した甘味が人気のパンです。ダブルクロスロールという形状にしています。 小型ロールパン
ツイストロールパン 愛知県産小麦粉100%使用したパンです。生地を捻ってツイスト形状にしています。 サンドイッチロールパン
あいちの米粉パン50 通常の小麦粉に豊田市産「大地の風」を加工した米粉ミックス粉を50%配合したパンです。 サンドイッチバンズパン
米粉パン 各市町の要望にお応えし、小麦粉の代わりに地元産米を加工した米粉ミックス粉を100%配合したパンです。もちもちした食感が特徴です クロスロールパン
ナン(県産麦入り)

愛知県産の小麦粉(きぬあかり)を20%配合したナンです。本場インドのナンのように生地を手延ばして高温短時間で焼き上げています。もっちりした食感があります。

クロスロールパン

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