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給食用物資の紹介 基本物資(主食)|主食の産地情報について

主食の産地情報について

パン

小麦粉は愛知県産麦20%、外国産麦(アメリカ・カナダ)80%のものを使用しております。また、米粉パンに使用している米は愛知県産のものを使用しております。

めん

・ソフトめん
小麦粉は、愛知県産麦20%、外国産麦(アメリカ・カナダ)80%のものを使用しております。

・白玉うどん・きしめん
小麦粉は、愛知県産麦34%、北海道産麦34%、外国産麦(アメリカ・カナダ・オーストラリア)32%を加えたものを使用しております。

・中華めん
小麦粉は、愛知県産麦50%、外国産麦(アメリカ・カナダ)50%のものを使用しております。

米飯

平成18年度より、各市町村で生産された農協単位に区分けしたお米を使用しております。品種はあいちのかおりを主体とし、大地の風・チヨニシキ・コシヒカリです。

品名 特徴 写真

小麦粉
(県産麦入り)

パン及びソフトスパゲティ式めん用の小麦粉には県内産の小麦が20%配合されております。

小麦粉

小麦粉
(県産麦100%)

ツイストロールパン用の小麦粉は県内産100%のものを使用しています。 小麦粉
精米 ごはんには各市町村で生産された地元農協米を使用しています。 精米

愛知の乾燥さつま芋

愛知のさつま芋ごはん用のさつま芋は愛知県産のものを乾燥させたものです。

※主要産地一宮市

愛知の乾燥さつま芋
もち米

赤飯用のもち米は愛知県産のものを使用しています。

※主要産地

安城市・刈谷市など
もち米

 


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