親子食育料理講習会 平成28年度
親子がふれあう「野菜たっぷり朝ごはんメニュー」食育料理講習会の開催
今年も、親子の食育料理講習会を愛知県栄養士会と共催で平成２８年８月９日(火)に愛知県学校給食総合センター（豊明市）にて開催しました。
今年は、昨年度まで県内の栄養教諭として活躍しておられた杉浦立子先生を講師とし、「朝ごはんには野菜を食べよう」と題した食育講話と、「野菜たっぷり！朝ごはんメニュー」の調理実習を行いました。近年、流行の“おにぎらず”をはじめ、夏野菜をたっぷり使用した“ミネストローネ”、“パンプキンオムレツ”、デザートの“すいかのスムージー”など旬の食材をバランスよく使った朝ごはんメニューを調理しました。
参加した親子は、講師の話に耳を傾け、朝ごはんの大切さや野菜の必要性について学んでいました。また、調理実習では、子どもたちは目を輝かせながら講師のデモンストレーションを見て、親子で楽しく調理に取り組み、夏休みのよい思い出となったようです。
 講義「朝ごはんには野菜を食べよう」 元愛知県栄養教諭・学校栄養職員研究協議会会長 杉浦立子 氏 |
 デモンストレーション |
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